Fachkraft im Gastgewerbe

Ausbildungsplätze: 7-8 junge Frauen
Ausbildungsdauer: 2 Jahre

wahlweise Schwerpunkt:

• Service
• Küche
• Hauswirtschaft

Die Ausbildung kann in Modulbausteinen durchgeführt werden, die inhaltlich in den vorgegebenen Ausbildungsrahmenplan eingebettet sind. Aufgeteilt sind sie in 5 Module, die jeweils mit einem Zertifikat abgeschlossen werden. Für die 3 Schwerpunktbereiche sind die Grundbausteine identisch:

• Grundlagen
• Einfache Speisen
• Einfacher Service

Darüber hinaus werden die fachspezifischen Module vermittelt

Ergänzend zum Ausbildungsrestaurant unterhält das ABW einen Beherberungsbetrieb (Ferienwohnungen), um die Fachkraftausbildung praxisbezogen umzusetzen.

Die Abschlussprüfung wird vor der IHK abgelegt.